Noi Siamo MiseEnPlace
Siamo un team di appassionati del settore ristorativo con esperienza ventennale in Italia e all’estero. Tutta la nostra esperienza al vostro servizio.
Proponiamo varietà di servizi volti alla gestione delle attività, con soluzioni, idee, professionalità e tanto altro.
Ci sentiamo pronti a diventare il vostro partner strategico per il successo della vostra struttura nel settore ristorativo e nella hospitality.
Il nostro obiettivo è quello di massimizzare i ricavi e ridurre al minino le spese migliorando le aree operative di ogni reparto.
La Nostra Mission
Proponiamo consulenze e corsi di formazione alle aziende che desiderano collocarsi o già presenti nel settore alberghiero e ristorativo, fornendo tutto quello che può servire ad un Imprenditore per controllare e gestire in maniera ottimale la sua azienda. L’obbiettivo è di fornire in maniera approfondita, chiara e professionale le linee guida, la formazione e il supporto pratico per un’efficace gestione dell’attività e dell’impiego del personale, al fine di aumentare l’efficienza e la redditività dell’Impresa.
Consulenza per Apertura e Avvio Nuove Attività
Consulenze per le aperture e le start-up di: Ristoranti; Hotel; Bar; Pizzerie e qualsiasi tipologia di attività nel settore Food & Beverage.
- Analisi; Studio e Ricerche di mercato.
- Studio e parere sulla fattibilità del progetto d’impresa.
- Identificazione dell’Attività e ottimizzazione dell’investimento.
- Disegno progettuale e layout degli spazi.
- Business plan; Geomarketing Analisi costi e del Food cost.
- Disbrigo delle pratiche burocratiche, sanitarie e sulla sicurezza.
- I Menu, studio e stesura.
- Ricerca e selezione dei fornitori per l’approvvigionamento.
- Ricerca e selezione dei fornitori per l’arredamento, le attrezzature, l’hotellerie, i software gestionali.
- Corsi di formazione, specializzazione e aggiornamento.
Consulenza per Rilancio e Riorganizzazione delle Attività già Operative
Consulenze per le ristrutturazione e risanamento aziendale Ristoranti; Hotel; Bar; Pizzerie e qualsiasi tipologia di attività nel settore Food & Beverage.
- Check-up aziendale.
- Riorganizzazione, ristrutturazione e risanamento aziendale in tutti i reparti.
- Verifica capacità professionali e ridefinizioni dei ruoli delle risorse umane.
- Ottimizzazione e organizzazione della gestione aziendale.
- Restyling della location.
- Analisi e ottimizzazione dei costi d’impresa.
- Interventi innovativi e tendenze di mercato.
- Sviluppo e creazione nuovi Brand.
- Rivisitazione, studio e sviluppo nuovi Menu.
- La Comunicazione online e offline.
- Corsi di formazione, aggiornamento e specializzazione.
- Team building; Coaching aziendale.
Aspetto di affiancamento
Temporary Manager gestione manageriale temporanea dell’ Impresa, collaborando al tuo fianco, per raggiungere il prima possibile l’organizzazione e i risultati prefissati.
Gestione del Personale
- La gestione delle risorse umane è uno dei compiti più difficili per un’attività.
- Allineiamo le politiche aziendali alle esigenze dei collaboratori.
- Gestione delle attività amministrative, burocratiche e di consulenza dedicate al personale.
- Supporto durante la valutazione e la pianificazione delle attività formative.
- Valutazione prestazioni e piani di remunerazione.
- Gestione delle diverse fasi di reclutamento.
- Verifica dell’efficienza del sistema organizzativo e dell’applicazione dei regolamenti aziendali.
Piattaforma di Acquisto
Chi si avvale dei nostri servizi, entrerà a far parte di una piattaforma d’acquisto da noi creata, per farvi risparmiare fin da subito. Grazie agli accordi con fornitori da noi selezionati e testati, si potranno ottenere i migliori prezzi del mercato, risparmiando senza rinunciare alla qualità.
Corsi di Formazione
- Specializzazione e aggiornamento per ristoratori camerieri di sala e manager.
- Coaching per la Leadership aziendale e per lo staff.
- Formazione sulle tecniche di vendita, il marketing e la comunicazione per i settori del food & beverage, ristorativo, alberghiero, turistico e dell’ hospitality.
- Nozioni sul Food and Beverage Management.
Brand Social
Con i nostri esperti di Marketing e comunicazione gestiamo tutti gli aspetti di comunicazione e promozione delle attività.
- Sviluppo della strategia di marketing e posizionamento del brand;
- Creazione di campagne marketing.
- Gestione dell’agenzia stampa e pubbliche relazioni;
- Supporto alle diverse Business Unit per la creazione di tutti i materiali di comunicazione su tutti i supporti;
- Creazione di contenuti testuali e iconografici e gestione dei Social Media.
Contabilità Finanze
Con i nostri esperti in amministrazione, finanza controlliamo gli aspetti societari, contabili e finanziari che riguardano l’intera attività alberghiera e la relativa parte immobiliare e in particolar modo sono specializzati nelle seguenti attività:
- Gestione del bilancio civilistico e gestionale, in collaborazione con tutti i settori aziendali e i dipartimenti degli Hotel;
- Pianificazione dei flussi finanziari;
- Gestione della reportistica direzionale nonché sviluppo e coordinamento delle attività di Budget e di Forecast;
- Analisi investimenti e gestione bancaria
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Simone Gotelli
Sales Manager
gotelli@restaurant-consulting.eu
cell. 349 6093006